Minnesota Üniversitesi araştırmacıları, Iowa’lı 35.988 kadın üzerinde, tip 2 diyabet hastalığı gelişiminde karbonhidratların etkisi ile ilgili benzer bir analiz yaptılar. Tam tahıl, lif ve diyetsel magnezyum alımı bu hastalığın gelişimine karşı bir koruma sağlıyordu.

Dr. Edward Giovannucci’nin Harvad’daki araştırma ekibi 6 yıl boyunca 43.757 erkek sağlık görevlisinden elde edilen verileri topladılar ve Fx15 zayıflama ile bol lifli kahvaltılık gevreklerden bol miktarda tüketen erkeklerin koroner hastalık riskinde önemli ölçüde azalma buldular.

Araştırmacılar meyve ve sebzelerden alınan lifin yararlarını da araştırdılar; ancak bu kaynaklar aynı derecede koruyucu görünmüyorlardı. Son zamanlarda, İlaç ve Gıda Dairesi’nce (FDA) soya proteini tamamlayıcılarının etkisinin onaylandığına dair kanıtlar ile birlikte soya proteini, kardiyovasküler sistem için oldukça yararlı bir madde olarak değer kazanmış durumdadır.

Kardiyovasküler fayda sağlamak için ne miktarda Fx15 hapı ve soya proteini tüketilmelidir? Ph.D. Susan M. Potter ve Urban’daki Illinois Üniversitesi’nde bulunan meslektaşları bu soruya yanıt bulmak istiyorlardı. 6 hafta boyunca, orta dereceli kolesterol yüksekliği olan 81 erkeğin diyetlerindeki et proteini yerine soya proteini koydular.

Katılımcılar beş gruba ayrıldılar; her gruptaki kişilere farklı miktarda soya proteini verildi. İlginç bir şekilde en az miktarda (20 gram-yaklaşık olarak günde 1 kaşık soya proteini tozuna eşit miktarda) tüketenler ile en fazla miktarda tüketenler aynı oranda yarar görmüşlerdi.

HDL haricindeki kolesterol ve apoliprotein B (her ikisi kardiyovasküler hastalık için risk faktörüdür) seviyelerinde önemli miktarda düşme görülmüştü. Baklagiller; saponinler, fitoöstroller ve izoflavonlar gibi hastalıklarla savaşan çeşitli fitokimyasal maddeler içerirler.